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Roscón y panettone, dos dulces muy navideños

Conocemos cómo es el proceso de elaboración de estos dos alimentos típicos de estas fiestas

jueves, 06 enero 2022

Precisamente en este día de Reyes es muy típico comerse el roscón con su típica fruta escarchada. Sin embargo, hay otros dulces como el panettone que cada vez están más presentes en nuestras mesas de Navidad.

Por ello, en el programa hemos querido saber cómo se hacen estos dos dulces navideños: hablamos con Raúl Asencio de Aspe (Alicante), quien ha obtenido en 2021 el galardón que lo condecora con la medalla de bronce en el mundial de panettones, el cual organizó la Federazione Internazionale Pasticceria, Gelateria y Cioccolateria de Roma. También nos desplazamos hasta el horno L' Arnadí de Gavarda, donde José Roig nos ha explicado de qué manera se hace el roscón de reyes.

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