Hoy es 30 de junio y se habla de CIUDADANOS IVAM voces ivam 90 minuts

PODCAST La Magdalena de Proust

Conciencia o canibalismo, tras la búsqueda de una ética alimenticia

miércoles, 06 octubre 2021

VALÈNCIA. Hoy inauguramos un formato de tertulia y debate, los componentes del equipo de la magdalena compartimos vino y micrófono con el profesor Benno Herzog, titular de sociología de la Universitat de Valencia y con Paco Higon, economista y profesor de ciencias de la gastronomía.

Debatimos sobre los procesos históricos que se han dado en la sociedad, para que, en menos de doscientos años, hallamos pasado de alimentarnos básicamente de gachas de cualquier grano, a la abundancia desmedida que nos damos en la actualidad.

Podcasts Relacionados

next

Conecta con nosotros

99.9 Plaza Radio, desde cualquier medio

Suscríbete al boletín

Todos los días a primera hora en tu email