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PODCAST La Magdalena de Proust

Juan Manuel Vera: "Gracias a las trufas de la pastelería Izaguirre, me salté de niño la época de las chuches"

miércoles, 02 febrero 2022

VALÈNCIA. Hoy os presentamos a Juan Manuel Vera, Juanma, en adelante nuestro profe de literatura. Es también director de “Laboratorio de valores”, un proyecto de crecimiento personal y animación socio-cultural. Nos cuenta sus peripecias poéticas como los “Descorches catatónicos” unas veladas al aire libre donde la fantástica triada de vino, poesía y jazz prometen momentos maravillosos. Juanma recita con un ritmo pausado, saboreando cada palabra, que acaricia con la frecuencia modulada de su voz. 

Hablamos entre otras cosas de la literatura gastronómica del siglo de Oro. María Maronda nos revive en su sección a la gran Emilia Pardo Bazán y sus deliciosos recetarios críticos, cargados de mordacidad contra el academicismo patriarcal de su época.

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