PODCAST La Tarde con Marina

Gonzalo Calvo (Socio Begin): "La gente viene a ver el restaurante y hacerse fotos"

Tertulia de hostelería

lunes, 18 julio 2022

VALÈNCIA. Nos visitan Jesús Barrachina, del restaurante y sala de eventos Kukala, Ana Ballester, CEO de En el bote, empresa especializada en cookies, Cristóbal Yagües Polo, Miembro Comité de Dirección de Polo, y director de Orxata Polo, Gonzalo Calvo, uno de los socios fundadores de Begin, el nuevo restaurante en Valencia que integra gastronomía sostenible en un ambiento ecochic, Alexis Casañ, dueño de la cadena de restaurantes Partiggiano y Belén Oltra, CEO de Haaku’s, un establecimiento que ha logrado reinventar los churros.

Con ellos debatimos sobre la situación actual de la hostelería.

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